jueves, 8 de octubre de 2015

Barritas de chocolate sin gluten

Barritas de chocolate sin gluten



Barritas de chocolate listas para llevar en el bolso

Esta receta que os traigo hoy es muy sencilla y  deliciosa, todo vino por ver unas barritas de las planitas de chocolate sin gluten que me compré... pero, que precio... de vez en cuando vale... Así que pensé compro las rebanadas y las rebozo de chocolate y dicho y hecho, de paso reboce también galletas Marías por si no le gustaban a la peque, ¡pero que va!, le gustaron las dos, así que riquísimas y además ahorramos.


Las envolví en papel de plata para llevar en  el bolso, porque yo siempre llevo algo para comer. ¿Qué previsores somos los celiacos verdad?

¡Vamos con la receta!
Galletas Marías rebozadas de chocolate sin gluten

  • 14 Rebanadas de Knusperbrot Schar.
  • 250 g. Gotas de chocolate (Hacendado)
 
Se funden las gotas de chocolate.
 
Se extiende el chocolate con un cuchillo en  la rebanada, primero por arriba y los lados, enfriamos en la nevera.
 
Cuando estén frías, rebozamos la base con el chocolate, volvemos a enfriar en la nevera.
 
Y ya las tenemos, las envolvemos en papel de plata y a disfrutar.
 
También están sabrosísimas con gallletas Marías  de Hacendado.
 
Y lo más importante que nos salen a buen precio y  sabrosas.

 



miércoles, 7 de octubre de 2015

Tarta de chocolate sin gluten

Tarta de chocolate sin gluten
Tarta de chocolate  sin gluten
Tarta de chocolate con nubes sin gluten

Tarta decorada con nubes sin gluten



Estos días en mi casa se han celebrado dos cumpleaños, así que aquí os traigo la misma tarta, una decorada con Lacasitos y la otra más pequeña decorada con nubes, lo he tenido difícil porque no encontraba nada para decorar, compre Fondant y fué desastroso así que imaginación al poder, creo que quedaron bien y lo mejor de todo, estaban súper deliciosas.
¡Vamos  con la receta!


  • 200 g. Neskuit.
  • 150 g. Azúcar.
  • 130 g. Harina de arroz (Hacendado)
  • 70  g. Maizena.
  • 4 Huevos medianos.
  • 150 g. Mantequilla Asturiana Tradicional.
  • 150 ml. Leche desnatada.
  • 2 Sobres dobles de gasificantes, (Hacendado), dos blancos y dos morados.
  • Para decorar Lacasitos, nubes.
  • Para la cobertura:
  • 230 g. Gotas de chocolate (Hacendado)
  • Para el relleno:
Nocilla de chocolate.
En un bol tamizamos las harinas, el Neskuit y los sobres gasificantes, mezclamos y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar, bien disuelta con un tenedor.
La mantequilla la habremos tenido una hora fuera de la nevera, la añadiremos a la mezcla de los huevos y esta vez batiremos con batidora.
A esta mezcla echaremos la leche batiendo unos segundos con un tenedor.
Esta mezcla la añadiremos poco a poco en el bol de las harinas mezclando suavemente con una espátula y comprobando que no queden grumos y reservamos.
En un recipiente, yo lo use de vidrio de medidas 20 x 16 y altura 5. 
                          .
En la tarta pequeña use de metal  20 x 10 y altura  7 y no sé si por la altura no salió también como en el de cristal, no sé que pudo ocurrir. (Aquí en este molde de metal usé la mitad de la receta)
 
Forramos el recipiente con papel de horno.
Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º grados.
Echamos la mezcla en el molde que quede por la mitad o un poco más de la mitad (porque este bizcocho sube mucho).
Colocamos  el recipiente en la bandeja del horno  de en medio, con calor solo abajo a 170º grados, 30 minutos.
Pasado ese tiempo, cambiamos el calor arriba a 170º grados, 15 minutos.
Comprobamos con un palillo  si sale limpio en varios puntos, si es así, apagamos el horno y dejamos el bizcocho 5 minutos más.
Lo sacamos lo dejamos enfriar.
Una vez frio, se desmolda con mucho cuidado.
Se corta por la mitad y se pone una buena capa de Nocilla, (se puede poner mermelada, nata o lo que queráis)
 
Preparación de la cobertura:
 
Se funden las gotas de chocolate y se extiende con un cuchillo por arriba y luego por todos los lados.
 
Se enfría en la nevera y luego lo decoramos al gusto de cada uno.
 
Y ya tenemos nuestra tarta de chocolate, éxito total, riquísima.
 
¡Espero que os guste!